Правильное питание
Любая болезнь изменяет образ жизни человека: требуется прием лекарств, перестраивается режим дня и план питания. Если все делается правильно, то человек выздоравливает и возвращается к обычному образу жизни. Но в случае хронического недуга, когда не исключается возникновение осложнений, необходимо «приспособиться» к болезни. Сахарный диабет представляет собой серьезное нарушение обмена веществ, которое имеет пожизненный характер и опасно тяжелыми последствиями. Однако плохого течения болезни можно избежать, если понимать природу заболевания и не пренебрегать врачебными рекомендациями. Они в первую очередь касаются питания, режима, физических нагрузок и регулярного контроля уровня сахара в крови.Особенно важно быть внимательным к своему здоровью, когда назначается сахароснижающая лекарственная терапия: таблетированные препараты или инсулин – ведь дозировка и режим приема противодиабетических средств должны быть в обязательном соотвествии (т.е., адекватны) колебаниям гликемии (уровню сахара в крови). Известно, что наиболее значительное влияние на содержание сахара в крови оказывает пища, но у здорового человека гликемический эффект продуктов находится под постоянным контролем физиологической секреции инсулина и потому даже чрезмерная «сахарная» нагрузка не приводит к нарушению углеводного обмена. А вот у людей с диабетом это равновесие «глюкоза – инсулин» нарушен, и даже незначительные погрешности в питании могут привести к существенному повышению уровня сахара в крови (подъем содержания сахара в крови после еды обозначается термином «постпрандиальная гипергликемия»). Так что если Вы не хотите дополнительных трудностей в лечении – грамотно контролируйте свой пищевой рацион. Вывод «на лицо» – диетотерапия была и остается одним из наиболее важных звеньев лечения сахарного диабета. И чтобы не допустить декомпенсации заболевания, человеку с диабетом приходится ежедневно следить за своим питанием. Сначала это вызывает трудности, возможно, даже неприятие некоторых диетических постулатов, а затем переходит в привычку. Так что планирование питания и его контроль – это одно из основных изменений образа жизни при сахарном диабете.
Справиться с этой трудной задачей можно, если хорошо понимать принципы рационального питания и основные правила составления «диабетического» меню. Несмотря на то, что мы только что дали такое строгое определение диете при диабете, оно всего лишь подчеркивает «специфичность» здорового состава пищи и еще никому не повредило исключение (или ограничение) сладостей и жира, а регулярный прием пищи считается основной профилактикой патологии желудочно-кишечного тракта. Конечно, трудно сразу перестроить свой пищевой режим и полностью отказаться от некоторых привычных продуктов, но этого требует здравый смысл и понимание природы заболевания. При этом Вы можете учитывать свои индивидуальные пищевые пристрастия, изменять режим питания, если того требует ситуация, не отказыватся от встреч с друзьями и не избегать веселых вечеринок. Кстати, сегодня Вы не единственный, кто следует принципам здорового питания – проблема избыточного веса привела к тому, что очень многие люди изучают «этикетку» продукта и считают его энергетическую ценность. Посоветовавшись со своим лечащим врачом и подробнее ознакомившись с тем, как пища влияет на содержание сахара в крови, составление меню можно превратить в приятное занятие, повышающее Ваш культурный уровень.
Усваиваясь в организме, продукты, содержащие углеводы, попадают в кровь в виде моносахарида (глюкозы), которая с помощью инсулина поступает в клетки, где и происходит ее дальнейшие преобразования с выделением энергии. Если глюкоза остается в кровотоке, то клетки организма голодают, а энергии для жизнеобеспечения становится недостаточно. Организм начинает использовать другие источники для получения энергии (главным образом жиры), но в отсутствии глюкозы в клетке процессы распада липидов (жиров) становятся неполноценными и образуются в повышенном количестве недоокисленные продукты обмена, что еще более усугубляет метаболический дисбаланс. Именно это и происходит в организме при абсолютном дефиците инсулина или при снижении его биологического действия .
Таким образом, углеводсодержащая пища является тем топливом, которое необходимо для активной работы организма. А без инсулина это топливо остается неизрасходованным и накапливается в крови в виде лишнего сахара, что наносит существенный вред кровеносным сосудам, нервным волокнам и клеткам. Диетотерапия и сахароснижающие лекарства (таблетированные препараты и инсулин) помогают организму справиться с обменными нарушениями и предотвратить диабетические осложнения.
Грамотное планирование режима питания и сбалансированность суточного рациона играют ключевую роль в поддержании глюкозы в крови на том целевом уровне, который Вам рекомендован врачом.
Суперполезные продукты при диабете
Эти продукты не сделают вас супергероем, который может летать быстрее пули, соперничать по силе с поездом и запросто перепрыгивать через небоскребы, однако потребление продуктов, содержащих суперполезные питательные вещества, зарядит вас дополнительной энергией и сделает ваш рацион более полезным.
Обратите внимание на продукты, указанным ниже. У них низкий гликемический индекс, а значит они не вызывают резкого повышения уровня сахара крови. Кроме того, эти продукты богаты особыми питательными веществами, например, кальцием, калием, магнием и витаминами А, С и Е, которые особенно полезны для людей с диабетом.
|
1. | Ягоды Цельные ягоды черники, клубника и др. содержат много антиоксидантов, витаминов и клетчатки. Используйте свежие или замороженные ягоды для приготовления фруктовых коктейлей, салатов или добавляйте их в каши. |
|
2. | Обезжиренное молоко и йогурт Молочные продукты являются не только источником кальция и витамина Д, которые необходимы для организма, но также помогают умерить желание съесть что-либо вкусненькое или перекусить между основными приемами пищи. |
|
3. | Рыба, богатая жирными кислотамиомега-3 Лосось, тунец, скумбрия, палтус и сельдь богаты жирными кислотами омега-3, которые полезны для сердца и при диабете. Однако избегайте употребления рыбы, жаренной во фритюре или в панировке. |
|
4. | Зеленые овощи Шпинат, капуста, листья салата, петрушка, укроп и другая зелень содержат много питательных веществ, мало углеводов и так мало калорий, что их можно есть в любом количестве. |
|
5. | Бобовые Несмотря на то, что фасоль, горох, чечевица, турецкие бобы и другие виды бобовых содержат много калорий, они также содержат много питательных веществ и богаты клетчаткой. Они также создают ощущение сытости в течение длительного времени. |
|
6. | Помидоры Этот низкокалорийный суперполезный продукт богат витамином С, железом и витамином Е. Помидоры можно есть как в сыром виде, так и после кулинарной обработки, порезанными на дольки, тушеными, вареными или запеченными в качестве отдельного блюда или в салатах, супах и других блюдах. |
|
7. | Батат (сладкийкартофель) Батат богат витамином А и клетчаткой, обладает низким гликемическим индексом и в отличие от обыкновенного картофеля не так сильно повышает уровень сахара в крови. |
|
8. | Цитрусовые Апельсины, грейпфруты и другие цитрусовые богаты витамином С, который необходим для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Старайтесь больше употреблять цельных фруктов, а не соков. Клетчатка, содержащаяся в цельных фруктах, замедляет всасывание сахара в кровь, тем самым позволяя организму получать питательные вещества из фруктов без резкого увеличения уровня сахара в крови. |
|
9. | Орехи Исследования показали, что орехи, которые содержат большое количество полезных жиров (в том числе омега-3), благотворно влияют на здоровье сердца и других органов. Однако орехи - очень калорийная пища и поэтому не стоит ими злоупотреблять. Вполне достаточно 40 г или небольшой горсточки орехов в день. |
|
10. | Продукты из цельного зерна Здесь вы можете прочитать целую статью о пользе продуктов из цельных зерен. |
Несмотря на то, что стоимость некоторых из этих продуктов может быть высокой в зависимости от времени года и места, где вы живете, польза от них для вашего здоровья и контроля диабета стоит того, чтобы потратиться. Если вы думайте, что экономите, не покупая эти продукты, вы заблуждаетесь. По возможности покупайте эти суперполезные продукты в сезон или покупайте их в замороженном или хотя бы консервированном виде.
Источники:
- По материалам Американской диабетической ассоциации. Суперполезные продукты при диабете. www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/diabetes-superfoods.html
Стартовая страница Акку-Чек
Наши контакты
Карта сайта
Пресс-центр
ИСО
Пользовательское соглашение
Этот сайт содержит информацию о продукции, созданной для широкой аудитории, и может включать информацию, запрещенную для открытого доступа или распространения в Вашей стране. Мы предупреждаем Вас о том, что не несем ответственности за публикацию информации, не соответствующей законодательству Вашей страны.
©2012 ООО «Рош Диагностика Рус». Все права защищены. Последнее обновление: 04.05.2012